Ресторанный гид

20 апреля в 15 Kitchen+Bar состоится ужин испанского шефа Диего Прадо.

Диего Прадо – профессор по ферментации и координатор в кулинарной лаборатории BCulinaryLAB на базе отдела исследований и разработок The Basque Culinary Center, Сан-Себастьян, Испания.
Диего является специалистом по ферментации и диким растениям с многолетним опытом работы в разных странах. В 2011 году работал в известном ресторане Noma в Копенгагене, который был трижды признан лучшим рестораном мира в рейтинге San Pellegrino.

Также был шеф-поваром в ресторане Boragó, занявшего 4-е место среди лучших ресторанов Латинской Америки в рейтинге San Pellegrino’s 50 Best.

В 2014 году Диего открыл кулинарную студию FoodStudio в Сантьяго, Чили, где он разрабатывает уникальную авторскую концепцию подачи блюд.

Диего Прадо дает лекции и проводит мастер-классы на самых престижных конгрессах, симпозиумах и других мероприятиях, проводимых различными организациями, включая San Sebastian Gastronomika (Испания), выступления в Гарварде (США), в Университете Хаттори (Япония) и др.
BDdTnim5spvkui_ZsRPoowcPFEQ
В 15 Kitchen+Bar 20 апреля Диего приготовит ужин из 10 позиций:
Свинина и креветки
Жареные креветки в запеченной свиной шкурке и сметане.

Моллюск
Сырые моллюски и смородина.

Сельдерей, бузина и овечий сыр
Жареный сельдерей, вишня, бузина и соус из яичного желтка и овечьего сыра.

Тартар и морские ежи
Сырая говядина, ферментированные лимоны и морские ежи.

Хек и крапива
Паровой крем из хека и крапивы.

Говяжий язык и горох
Свежий горох, водоросли и говяжий язык.

Цветная капуста
Цветное мороженое, сырая цветная капуста, карамель и икра.

Дуб
Печенье с желудями, мороженое с дубовыми листьями, малина, сырые грибы,
карамель из белых грибов и ликер с желудями.

Конфеты «клубника и чайный гриб»
Скоби вяленая в сахаре и лиофилизированной клубнике.

Печенье с корой
Печенье из внутренней бересты.

Начало ужина в 19:00

15 Kitchen+Bar
Пожарский переулок, 15
+ 7(977) 839-86-69
h77Z8-S2RQoEVU0o8yAux5PCvTo
2 апреля случится главное модное событие этой весны - финальное шоу Международного профессионального конкурса красоты для девушек невысокого роста «Miss International Mini 2019», которое пройдет на одной из главных современных площадок Москвы –Vegas City Hall.
7 миниатюрных красавиц со всего Мира (Азия, Европа, Россия, Африка) сойдутся в модном поединке за титул Miss International Mini, а также корону, украшенную кристаллами Swarovski и ценные подарки от спонсоров и партнёров конкурса.
Ради такого события соберутся звёзды отечественного шоу-бизнеса, которые исполнят для гостей и участниц свои лучшие хиты, а профессионалы моды поделятся секретами красоты.

Сбор гостей: 19:30 
Начало: 20:00
zAFO-FFiMSm3hPS8vMEWr3Ij6GM
24
25
26
27
27
27
/
6
/
6
Дирекция телеканала
+7(495)994-46-33
Развитие сети
+7(495)994-46-33
129075 г. Москва
Ул. Шереметьевская, 85, стр. 3